noin 10 annosta

10 keskikokoista perunaa(n. 1kg)

2 omenaa(kirpeitä)

3-4 suolakurkkua

iso sipuli

 

KASTIKE:

2 prk kermaviiliä

1½dl majoneesia

3 valkosipulinkynttä

1tl sinappia

1tl suolaa

1tl sokeria

1/4 - ½tl jauhettuamustapippuria

- Keitä perunat kuorineen ja kuori ne.

- Silppua kasvikset ja sekoita ne isossa kulhossa.

- Sekoita majoneesi ja kermaviili.  Sekoita mausteet joukkoon. Ole varovainen mustapippurin kanssa, myös jos käytät vahvaa sinappia.

Anna maustua vähintään tunti jääkaapissa. 

 Tää oli tämmänen ikuisuus projekti. Joskus pari vuotta sitten Halusin tehdä Halloweeniksi piparitalo kartanon joka muuttui joulu-piparitaloksi, mutta silloin onnettomasti räpelsin vain muutaman seinän kasaan. Talossahan on semmoiset 27 osaa...

..mutta, tänä vuonna sen kasasin. En tosin ennen joulua, vaan tänään viimeistelin pihan. Ensi vuoden tavoite saada talo valmiiksi ennen Jouluaattoa. =)

Oon monena vuotena tehnyt ihan tavallisesta piparitaikinasta ja jos piti hioa jotain palaa, yleensä siinä kävi niin, että se pala hajosi. Niin tänä vuonna googlettelin vahvemman ohjeen. En muista mistä tämän nappasin mutta kivasti sain rapsuteltua ja jopa leikeltyä varovasti osia.

PIPARITALOTAIKINA

200g margariinia

5dl sokeri

2dl siirappi

2dl vettä

1rkl inkivääriä

1rkl neilikkaa

1rkl kanelia

½rkl pomeranssinkuorta

½rkl ruokasoodaa

13dl vehnäjauhoa

Sulata kattilassa margariini, sokeri, siirappi, vesi ja mausteet. Sooda ja jauhot sekotetaan sekaan. Yön yli jääkaapissa.

Tässä tulos. =)

Ikkunoiden keltainen osa, lahjat, ikkunoiden kynttilät-ja joulutähdet, kissa, tie laatat, oven seppele ovat tehty marsipaanista, loput pursotuset ym. ovat pikeeriä.

PIKEERI perusohje

1/4dl munan valkuaista

1½dl tomusokeria

3-4 tippaa sitruunamehua

Vatkaa valkuainen ja noin 1dl tomusokeria noin 3 minuuttia. Lisää loput tomusokerit ja sitruunamehu ja vatkaa vielä hetki. Tässä vaiheessa voi myös heittää värin sekaan.

OMAT SEOSSUHTEET:

Kattoon ja puuhun tarvitsin vahvempaa pursotusta ja siihen käytin 4dl tomusokeria + muutaman tipan enemmän sitruunamehua.

Aitoihin laiton 1½-1 3/4dl tomusokeria.

Kattojen tasaisiin pintoihin ja pihan valkoiseen osaan löysää, johon laitoin noin 1 1/4-1½dl tomusokeria.

Puun alla on muuten köntti marsipaania mihin pursotin..

Osien liimaamiseen käytin sulatettua sokeria. Ei tuo muuten kasassa pysyisi. =D Ja pari apukättä oli apuna muutamien vaikeiden kohtien kanssa. Tuo sokeri tuppaa jämähtämään niin nopeasti, että paree saadaa oikeaan kohtaan heti.

Olen tosi tyytyväinen talosta. <3

SUKLAAKAKKUPOHJA

150g voi

3½dl sokeria

3 munaa

3dl kädenlämpöistä maitoa

2dl vehnäjauho

1½dl perunajauho

3tl leivinjauhe

3/4tl suolaa

1tl vaniljasokeri

1½tl tummaa kaakaojauhetta

-Vaahdota voi ja sokeri keskenään. Lisää munat yksitellen joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen vuorotellen maidon kanssa. 175-astetta noin 50-60 minuuttia. Itse laitoin uunin pellillille, että sain leikattua halutun muodon. HUOM! saattaa olla murenevaa joten kannattaa löytyä jokin milla on hyvä nostella kakun osia.

APPELSIINITÄYTE

-Appelsiineja soseutettuna. Ylimääräinen neste otettu pois ja käytetty kakun kostuttamiseen. Appelsiini kerros ensimmäisenä

2dl kermaa

200g appelsiini tuorejuustoa

-vaahdota kerma ja lisää tuorejuusto sekaan. Kerma voi olla löysähköä.

-Lisää seos appelsiini mössön päälle. Ja viimeiseksi kakkukerros ja kostutus.

-Koska halusin Paavo kakun ja paavossa on kuoppia, kerma-tuorejuustoseos tuntui sopivan kiinteältä pysyäkseen marsipaanin alla. Eli sitä vielä kerros kakunpinnalle.

-Viimeisenä vaiheena kakun koristeleminen. =D Värjäsin itse keltaisen, ruskean ja mustan/harmaan. Taisi mennä 2 pötköä valkoista marsipaania + vaaleanpunaisesta ja punaisesta pienet pätkät jota oli varastossa.

Kakku oli hyvää ja sai kehuja. =)

 Tein eilen jauhelihapihvejä. 800g jauhelihaa, sipulia, paljon mausteita ja 2 munaa. Hyviä tuli, meinasivat vaan unohtua uuniin liian pitkäksi aikaa kun Ainon kanssa syötiin.